Farine, eau, huile et sel : seulement 4 ingrédients pour cette irrésistible dessert espagnol

Vous aimez cuisiner à la maison des spécialités de partout dans le monde ? Alors, vous devez vous mettre aux churros, une délicieuse collation sucrée typique de la culture ibérique et latino-américaine. Dans nos contrées, on en trouve aussi assez souvent, notamment dans les stands à l'occasion de festivités.

Mais vous pouvez aussi les préparer à la maison, c'est plus facile que ça en a l'air! Nous allons voir comment faire.

via Youtube

Vous avez besoin de 140 g de farine 00, 250 ml d’eau, une cuillère d’huile et moitié de sel.

Faites bouillir dans une casserole l'eau et l’huile. Éteignez le feu dès que cela commence à bouillir.

Ajouter le sel à la farine, puis versez l’eau chaude.

Mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.

Versez le mélange dans une poche ou un pistolet pour pâtisserie

Remplir l’instrument choisi et utiliser un embout à étoile pour obtenir la caractéristique forme des churros.

Nous vous conseillons d’appliquer une pince à linge à l’extrémité pour éviter les fuites du mélange.

Sur une feuille de papier sulfurisé, créez la forme légèrement ovale des churros : vous pouvez découper la pâte excédentaire avec des ciseaux.

Vous pouvez également créer des churros de toute autre forme !

Pour éviter d’endommager la forme obtenue, découpez en carré le papier sulfurisé et versez avec les churros dans l’huile de friture très chaude.

Cela ne prend que quelques secondes pour un retrait facile du papier sulfurisé.

Laissez cuire les churros jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Égoutter l’excès d’huile et laissez-les refroidir sur un sopalin.

Saupoudrer de sucre et il ne vous reste plus qu'à les goûter!

Voici la vidéo de cette archi simple mais tellement bonne!