Elle crée un « nid » de viande hachée, mais attendez de voir ce qu'elle verse à l’intérieur...
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Pour beaucoup, les pates avec de la sauce aux boulettes de viande est un classique. Cette recette que nous vous présentons aujourd'hui modifie un peu cette recette traditionnelle et « échange » les ingrédients : cette fois-ci, ce sera la boulette de viande qui contiendra une dose abondante de pâtes ! Vous ne comprenez plus rien? Suivez notre recette étape par étape pour préparer un plat qui laissera vos invités bouche bée, mais avec l’eau à la bouche !
Commencez à faire cuire 150 g de pâte. Égoutter les pâtes quand elles sont cuites, réserver l’eau de cuisson.
Les ingrédients pour accompagner les pâtes :
- 60 ml d’huile
- ail
- 1,5 l de sauce tomate
- basilic frais
- sel et poivre
- piment et origan
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Préparer la sauce en mélangeant l’huile, la sauce tomate, le basilic, le sel, le poivre et l'origan.
Remuez bien pour mélanger les ingrédients et laissez mijoter.
Une fois cuit, verser une louche de sauce dans les pâtes et gardez le reste pour plus tard.
Il est temps de s'occuper de la viande !
Pour les boulettes de viande, procurez-vous les ingrédients suivants :
- 1,2 kg de viande
- 1 oignon et demi coupé en dés
- 1 c. à café de persil haché
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de sel
- 60 g de chapelure
- 30 g de Parmesan
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
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Mélangez avec la viande les ingrédients suivants dans l’ordre : oignon, oeufs, persil, ail, sel, chapelure, parmesan, sauce Worcestershire et l’eau.
Mélangez la viande en utilisant les mains, puis en mettre de côté un tiers dans un bol.
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Mettez du papier aluminium dans le bol, versez la viande hachée à l’intérieur et exercez une pression sur les parois, en créant une forme concave.
Remplissez la boulette avec les pâtes et refermez-la en utilisant la viande que vous avez laissé de côté précédemment.
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Tout doit être compact.
Préchauffez le four à 180° C et recouvrez la boulette de viande avec une autre feuille d’aluminium, en laissant un trou pour libérer la chaleur
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Mettre au four pendant environ une heure.
Si du liquide de cuisson sort, égouttez avec une assiette.
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Versez la sauce
mettez le parmesan
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Voilà une boulette géante, mais en la coupant en deux ce sera une surprise!
Vous avez probablement déjà mangé des spaghettis de mille manières différentes... Mais jamais comme ça !
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