Comment préparer à la maison des fruits secs délicieux, authentiques et bon marché
La meilleure façon de conserver les aliments,en gardant leurs caractéristiques nutritionnelles et surtout leur goût, c'est la déshydratation. Ce processus, qui extrait l'eau présente à l'intérieur des aliments, avec les hautes températures et un système de ventilation.
Déshydrater les fruits par exemple, est un excellent moyen pour avoir à portée de main une collation saine et nutritive, à mettre par exemple dans un yaourt.
Voici comment faire :-)
via ecoinventos.com
Les fruits secs peuvent s'acheter au supermarché, mais ils ne sont pas vraiment bon marché. Pourquoi dépenser de l'argent quand vous pouvez les faire simplement à la maison?
Pour déshydrater le fruit, il sera nécessaire un dessiccateur électrique, ou en alternative, un four conventionnel.
Tout d'abord, il est nécessaire de couper toutes sortes de fruits en tranches très fines avec un couteau pointu. Poires, pommes, oranges, ananas, kiwis, fraises... Tout ce que vous voulez!
Si vous utilisez le four, régler la température à 90 ° C et laissez les fruits en tranches sur la plaque de cuisson pendant une heure. Avec le dessiccateur, réglez à 50 ° C pendant 5 ou 6 heures.
Il est évident que le processus de déshydratation exécuté avec le dessiccateur donnera des résultats plus efficaces, en raison de la lente évaporation de l'eau. La température à 50 ° C est idéale pour garder intactes les propriétés nutritionnelles des fruits, comme les vitamines.
Si vous utilisez le four, vous devrez laisser la porte ouverte de 5 ou 10 cm, pour laisser sortir l'humidité produite. Si vous avez le mode ventilé, celui-ci est recommandé.
Vous pouvez aussi utiliser la méthode traditionnelle, c'est-à-dire laisser les tranches sécher au soleil. L'air et la chaleur feront évaporer l'eau.
Dans la vidéo suivante, vous pouvez apprendre le processus de séchage, pour préparez de délicieux snacks et avoir des fruits secs à peu de frais!
