Il perd la vie après avoir mangé des huîtres crues : des centaines de personnes sont infectées chaque année
Parmi les différents plaisirs qui ont toujours satisfait l'être humain, il y a celui de manger, mais pas dans le seul but de se nourrir. Certains repas sont une véritable harmonie de goûts, de saveurs, qui ravissent le palais et satisfont tous nos sens. Mais cette histoire ne se réfère pas à l'art culinaire, elle veut plutôt nous sensibiliser aux graves conséquences qui peuvent découler d'un manque de prudence lors de la consommation de certains aliments.
Plus précisément, nous parlons des aliments "crus" à base de poisson qui peuvent contenir une bactérie extrêmement nocive pour la santé. Dans certains cas, elle peut s'avérer mortelle.
via Nationalpost
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Un homme de 54 ans n'est qu'une des nombreuses victimes de cette insidieuse bactérie. Il s'agit du Vubrio vulnificus, que l'on trouve principalement dans le poisson cru et surtout dans les coquillages mal cuits ou même crus. L'intoxication par cette bactérie doit être traitée rapidement et avec des thérapies plutôt "fortes" si l'on ne veut pas prendre un risque vraiment important.
L'homme en question n'a malheureusement pas survécu : après un repas composé d'huîtres, il a été infecté et est décédé. Son identité n'a pas été publiée, mais nous savons qu'il s'agissait d'un habitant du Missouri, aux États-Unis, qui avait acheté ce mets délicat, qui lui a été fatal, dans le magasin "The Fruit Stand & Seafood".
Mais quelles ont été les conséquences pour les propriétaires de l'établissement ? Et quelles sont les précautions à prendre pour éviter les situations critiques ?
Le département de la santé du comté de Saint-Louis a lancé une alerte pour tenter d'avertir les personnes qui auraient pu acheter les mêmes aliments dans le magasin. Mais c'est tout ce qu'ils ont pu faire en ce qui concerne les propriétaires : "Il est impossible de déterminer si les aliments étaient déjà contaminés lorsqu'ils sont arrivés dans le magasin", aurait déclaré le département.
De nombreuses personnes contractent des infections à partir d'aliments crus, mais très peu d'entre elles mettent leur vie en danger. Cela ne signifie pas qu'il faille baisser la garde. À titre préventif, selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies, il est toujours conseillé de prêter une attention particulière aux crustacés crus et, dans tous les cas, de se laver les mains après avoir été en contact direct avec eux. Mais ce n'est pas tout.
La bactérie proliférant principalement dans les eaux saumâtres et à température douce, il est fortement déconseillé de plonger dans ces eaux avec des plaies qui ne sont pas encore complètement cicatrisées. Manger des aliments délicieux est en tout cas un privilège et un plaisir, mais il faut respecter ces règles de base pour que rien ne soit... "indigeste".
