Un chef décide de donner les aliments non consommés par ses clients aux animaux des refuges locaux
Il y a beaucoup d'amis à quatre pattes qui n'ont pas de toit sous lequel dormir, suffisamment de nourriture et d'eau et une famille aimante qui les aime tous les jours ; ce sont nos animaux errants, et si nous gaspillions tous moins de nourriture, nous ferions certainement le bonheur de ces anges à quatre pattes. Une belle initiative est venue à l'esprit du chef cuisinier Jamal Al Breiki, 28 ans, qui vit et travaille à Abu Dhabi et qui est un amoureux des animaux.
via Friday Magazine
The Doggy Bag Initiative UAE/Facebook
Jamal vit avec quatre chiens adoptés à la maison et, travaillant comme chef dans un restaurant, il sait très bien combien de nourriture est gaspillée ; c'est pourquoi il a lancé une initiative extraordinaire appelée "The Doggy Bag Initiative", à laquelle se sont joints d'autres hôtels et restaurants de la ville.
The Doggy Bag Initiative UAE/Facebook
Cette initiative très intéressante soutient les chiens et les chats des refuges locaux en séparant soigneusement les restes de nourriture dans les hôtels et les restaurants de luxe de la ville qui adhèrent à l'idée de Jamal : environ un tiers des restes de nourriture est choisi et sélectionné en fonction du degré de salubrité de la nourriture destinée au chien ou au chat : le personnel du chef arabe met donc de côté la viande, le poulet, le poisson et les légumes, en évitant les aliments contenant trop de condiments, de sauces, de fromage et de sucreries de toutes sortes.
Jamal raconte : "Mon partenaire commercial et moi collectons la nourriture, la coupons et la livrons directement aux refuges. Nous devons nous assurer que les aliments ne contiennent pas d'os, de sauces ou d'autres ingrédients qui pourraient être nocifs pour les animaux".
Et l'initiative de ce chef étoilé porte ses fruits, maintenant de nombreux hôtels et restaurants d'Abu Dhabi s'y joignent avec beaucoup d'enthousiasme : et les refuges locaux les remercient !
Le chef de 28 ans explique que cette initiative ne crée pas seulement un nouvel espoir et une nouvelle joie pour tous ces chiens et chats qui attendent qu'une famille les adopte, mais souligne une fois de plus l'importance de la nourriture et de ne pas la gaspiller : "Il est important de les garder en bonne santé et en bonne forme, mais parfois les chiens sont déprimés et ne veulent pas manger la nourriture qu'on leur donne. Ils sont plus susceptibles d'aimer manger de la viande. Cela les aide à garder leurs forces pour que leur santé ne se détériore pas alors qu'ils sont dans un refuge".
Espérons que cette belle initiative puisse franchir les frontières d'Abu Dhabi et devenir une tendance dans le monde entier ; en attendant... bravo Jamal !
