Courgette à la façon caprese : la recette italienne très facile et savoureuse pour régaler vos convives
Qui n'aime pas la recette façon caprese ? Tomate, mozzarella et feuilles de basilic, l'un des mélanges les plus savoureux et les plus légers de l'été italien. Il existe de nombreuses variantes de la caprese, des pâtes à la pizza, mais aujourd'hui, nous voulons vous montrer comment faire la recette des courgettes façon caprese. Un régal qui ravira et surprendra vos invités à la maison avec goût et élégance. Les ingrédients dont vous aurez besoin sont peu nombreux.
Liste des ingrédients :
- 4 morceaux de courgettes
- 200 grammes de mozzarella de bufflonne
- tomates fraîches
- 3 ou 4 tomates fraîches
- quelques feuilles de basilic
- huile d'olive
- 4 cuillères à café de pesto
- sel q.b.
Lavez toutes les courgettes, puis coupez le cœur et la partie finale, puis coupez-les en deux, mettez-les dans une casserole et laissez-les bouillir pendant environ 3 minutes avec du sel. Sortez-les, laissez-les refroidir et commencez à les vider à la cuillère très lentement. À part avec une fourchette, réduisez la pulpe des courgettes en purée, puis dans un bol, ajoutez la mozzarella coupée en dés, 3 cuillères à soupe de pesto, des tomates et une pincée de sel. Mélangez le tout comme pour une salade.
Pour la phase de la farce, prenez un plat de cuisson et du papier sulfurisé, disposez les barquettes de courgettes et commencez à les farcir. D'abord, remplissez-les de mozzarella et de pulpe de courgette, puis remontez en ajoutant dans la nouvelle couche les tomates coupées avec quelques feuilles de basilic. Un filet d'huile et vous pouvez ensuite mettre les courgettes au four.
Faites-les cuire au four pendant environ 40 minutes à 180 degrés ; sortez-les et servez-les à vos amis et à vos parents : nous sommes sûrs qu'avec cette recette légère et savoureuse, vous ferez bonne figure !
