La recette pour préparer de délicieuses pommes de terre rustiques faites maison : croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur
Qui n'aime pas les pommes de terre frites ? Seules, en accompagnement ou en snack, c'est un plat simple et universel. Bien sûr, ce n'est peut-être pas un plat très indiqué si vous êtes au régime, mais il n'est certainement pas mauvais de se faire plaisir de temps en temps. D'autant plus si elles sont préparées à la maison et avec des ingrédients simples.
En fait, voici la recette pour créer d'excellentes pommes de terre frites maison, rustiques et savoureuses, avec un extérieur croquant et un cœur fondant. Vous en avez déjà l'eau à la bouche ? Si la réponse est oui, poursuivez la lecture pour savoir comment les préparer !
via Ehow
Les ingrédients
En plus des pommes de terre, à choisir avec soin et dans les quantités souhaitées en préférant celles qui ne sont ni trop fermes ni trop molles, il vous faudra :
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- un oignon coupé en dés
- une demi-cuillère à café de poudre d'ail
- une demi-cuillère à café de poivre noir
- une demi-cuillère à café de sel
- une demi-cuillère à café de paprika fumé
La préparation
Lorsque vous aurez tout en main, il sera temps de commencer.
- D'abord, faites bouillir les pommes de terre, coupez-les en dés et mettez-les dans une casserole avec de l'eau froide pour les porter à ébullition. Dès l'instant où elle bout, laissez deux minutes avant de les enlever du feu.
- Égouttez et laissez les pommes de terre sécher pendant quelques minutes.
- Pendant que les pommes de terre bouillent, commencez à faire revenir l'oignon. Avec une cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu vif, laissez cuire jusqu'à obtenir une dorure.
Il est temps d'ajouter les pommes de terre, ainsi que les deux cuillères à soupe d'huile restantes, en veillant à bien les étaler dans la poêle.
Vous en êtes presque à la fin : laissez cuire les dés de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment dorés. Retournez-les doucement de temps en temps avec une spatule et ajoutez les épices directement dans la casserole.
Une cuisson uniforme de tous les côtés est essentielle pour garantir le croustillant.
C'est fait ! Une fois cuits, le moment tant attendu sera arrivé de les déguster, évidemment encore chauds !
Qu'en pensez-vous ? Facile, n'est-ce pas ? Tout ce que vous avez à faire, c'est d'essayer et... bon appétit !
