7 astuces utiles pour nous aider à conserver les aliments frais le plus longtemps possible
Savoir gérer son temps pour en tirer le meilleur parti n'est pas si facile et, en général, après avoir travaillé toute la semaine, c'est déjà beaucoup si l'on peut faire ses courses une fois chaque week-end. Cela signifie acheter plus de nourriture et dépenser plus que la normale – mais comment conserver la nourriture aussi fraîche que possible le plus longtemps possible ? Tout le monde ne sait pas qu'il existe des astuces pouvant nous aider dans cette tâche. Les connaître et les mettre en pratique, c'est éviter que la nourriture ne se gâte, éviter de la jeter à la poubelle, et économiser un peu sur le solde final de nos courses.
En suivant ces simples astuces, vous pouvez dire adieu au pain moisi, aux biscuits rassis et au lait acide après quelques jours.
1) Viande congelée (ou poisson)
Pour éviter le phénomène de "brûlure de congélation", il faut savoir comment emballer correctement les aliments à congeler. C'est un phénomène qui se produit souvent lorsque nous congelons de la viande et du poisson : ces produits sont généralement pleins de givre en surface, déshydratés et de couleur anormale. Une telle altération est due à l'oxydation de la nourriture, qui se produit lorsque le produit n'est pas correctement emballé, c'est-à-dire lorsque l'emballage n'adhère pas à la tranche de viande, ou lorsque nous le conservons trop longtemps au congélateur, ou enfin, si la température de notre congélateur n'est pas constante. Le goût et l'odeur de la viande ou du poisson que nous allons manger en seront affectés.
Comment éviter cela ? Il suffit de se procurer des sachets de congélation. Mettons la tranche de viande, par exemple, dans le sachet ; fermons-le bien et plongeons-le ensuite dans un bassin d'eau. De cette façon, nous obtiendrons l'effet de sous-vide... vous verrez que votre viande se conservera plus longtemps au congélateur.
2) Fraises
La fraise, comme on le sait, est un fruit qu'il faut manger le plus vite possible car il devient rapidement moisi. Il existe cependant une astuce pour ralentir le processus !
Remplissez un récipient d'eau et ajoutez un peu de vinaigre de pomme, puis prenez votre barquette de fraise et trempez-la dans le liquide. Remettez-la au réfrigérateur et ... vous verrez qu'après quelques jours, vos fraises seront toujours rouges et délicieuses !
3) Pain de mie
Souvent, nous utilisons le pain de mie pour faire des toasts, mais que se passe-t-il lorsque nous n'en mangeons pas pendant quelques jours ? Le pain devient moisi au bout d'un certain temps. Pour éviter cela, essayez de mettre une branche de céleri frais dans la confection de pain et fermez-la soigneusement. Après une semaine, vos tranches de pain seront encore moelleuses et bonnes à manger !
4) Biscuits
Les biscuits que vous venez d'acheter ou que vous avez faits de vos propres mains deviennent secs rapidement ? Pour éviter cela, vous pourriez changer la façon dont vous les conservez dans la boîte à biscuits. Une astuce pour les empêcher de durcir le lendemain consiste à mettre une tranche de pain dans la boîte à biscuits. Dans les jours qui suivent, vous dégusterez des biscuits croustillants et parfumés, comme vous les aimez.
5) Lait
Le matin, vous ouvrez le réfrigérateur pour boire une bonne tasse de lait frais mais vous remarquez par la mauvaise odeur qu'il a tourné ? Voici ce que vous pouvez faire la prochaine fois que vous vous retrouvez avec une bouteille de lait : ajoutez un peu de sel fin... cela semble absurde, mais dans les jours qui suivent, il se conservera plus facilement !
6) Bananes
Lorsque la banane devient "brune" à l'extérieur et qu'elle présente à l'intérieur toute une série de taches, il peut être impossible de la manger. Comment les conserver le plus longtemps possible ? Simple : attachez à l'extrémité le sac biodégradable avec lequel vous les avez transportées. L'apparence de vos bananes restera inchangée !
