Le céleri : un allié important dans les régimes amaigrissants, qui aide à lutter contre la rétention d'eau
Le céleri est un aliment aux mille vertus : qu'il soit consommé cru ou cuit, c'est un légume extrêmement précieux pour notre santé. En plus d'être utilisée dans de nombreuses recettes, il est aussi un allié important contre la rétention d'eau, les "mauvaises" graisses, les triglycérides et le cholestérol élevé, et la mauvaise digestion. Bref, un concentré de santé dont la consommation ne peut que vous apporter d'innombrables bienfaits.
via Healthline
Le céleri est certainement le premier aliment que votre médecin inclura dans un régime alimentaire sain qui vous aidera à perdre du poids. Ce légume contient très peu de calories (pour 100 g il y a environ 16-20Kcal) et est très populaire en cuisine. C'est un aliment riche en fibres et en vitamines : les tiges de céleri contiennent en effet des quantités importantes de potassium, de phosphore, de magnésium, de calcium, de vitamines C, E, K et de certaines vitamines du groupe B. On extrait des feuilles un jus aux propriétés diurétiques et purifiantes. Grâce à son pouvoir diurétique élevé, le céleri est l'un des principaux alliés en cuisine pour lutter contre la cellulite et la rétention d'eau.
Riche en fibres, il peut aussi se transformer en un puissant laxatif, alors attention à une consommation excessive. Une autre propriété intéressante liée à la consommation de céleri est sa fonction anti-inflammatoire : l'effet anti-inflammatoire, ainsi que sa capacité à détendre les tissus, est dû à la présence de polyacétylène.
Bien qu'il s'agisse d'un aliment peu énergétique, c'est-à-dire qu'il ne nous fournit pas de protéines, il a une forte action hydratante et détoxifiante.
