Les 7 bienfaits de la pomme de terre, nutritive et utile pour contrôler la tension artérielle

C'est probablement l'un des légumes les plus appréciés et les plus consommés au monde, qui se prête à une variété presque infinie de préparations et d'utilisations. Il s'agit de la pomme de terre, un tubercule connu de tous, originaire d'Amérique du Sud mais répandu partout.

Bouillies, cuites au four, frites, en collation, en accompagnement ou en plat principal : les pommes de terre sont excellentes à tous points de vue et, en plus d'être savoureuses et appétissantes, elles sont des légumes aux nombreux avantages. Les fibres, les minéraux, l'eau et les vitamines font de ces aliments de précieux amis de notre bien-être. Découvrons ci-dessous 7 points positifs.

via Healthline

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1. Santé cardiaque et tension artérielle

Grâce à sa teneur élevée en potassium, en autres minéraux et en composés végétaux, la pomme de terre peut contribuer à réduire la tension artérielle. En effet, de nombreuses études ont établi un lien entre un apport élevé en potassium et une réduction du risque d'hypertension et, par conséquent, de maladies cardiaques.

2. Elles aident à contrôler son poids

La pomme de terre est un aliment qui "cale" et qui, en contribuant à cette sensation de satiété, peut aider à contrôler le poids corporel lors d'un régime. C'est pourquoi la pomme de terre peut vous aider à manger moins tout en vous nourrissant correctement.

3. La santé de la peau

La teneur élevée en vitamine C des pommes de terre peut aider à agir comme un antioxydant, en aidant à éliminer les radicaux libres associés au vieillissement prématuré de la peau.

4. Elles améliorent les fonctions cérébrales

Le fait que les pommes de terre soient riches en glucides n'est pas nécessairement un inconvénient. Pris en quantité suffisante, elles fournissent une bonne dose d'énergie, utile également pour la concentration et l'activité cérébrale.

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5. Elles peuvent améliorer la santé du système digestif

L'amidon contenu dans les pommes de terre, lorsqu'il atteint l'intestin, peut devenir un aliment pour les bactéries intestinales bénéfiques, qui le digèrent et le transforment en acides gras à chaîne courte, sources de nourriture pour les bactéries intestinales nuisibles. Cette substance peut également contribuer à réduire l'inflammation dans le côlon et à renforcer ses défenses.

6. Elles sont naturellement sans gluten

Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten peuvent tirer un grand profit de la consommation de pommes de terre dans leur alimentation. Étant naturellement exemptes de gluten, elles peuvent aider à rassasier et à nourrir sans ressentir les effets et symptômes du gluten.

7. Elles aident à contrôler le taux de sucre dans le sang

Grâce à l'amidon résistant, la pomme de terre peut également contribuer à réduire la résistance à l'insuline. Cela signifie que la prise de certains médicaments peut être utile pour améliorer le contrôle de la glycémie.

En bref : bien que la pomme de terre soit un aliment bien connu, elle est en même temps riche en découvertes et en bienfaits qui, si elle est consommée avec modération et en bonne quantité, peut aider notre santé physique sous divers aspects. Il est évidemment indiqué de les préparer de la manière la moins grasse et la plus saine possible.

Comme toujours, nous vous rappelons que cet article a un but purement informatif, et ne peut en aucun cas remplacer l'avis d'un expert. Pour tout conseil ou doute sur votre santé ou votre alimentation, vous devez toujours consulter votre médecin.