Le vin chaud aux épices : la recette de la typique boisson allemande qui réchauffera votre hiver
Avec l'arrivée de la saison hivernale et, surtout, de Noël, dans beaucoup des pays les plus froids, on a l'habitude de préparer une boisson savoureuse aux excellentes propriétés thérapeutiques : le vin chaud aux épices. Plus précisément, il s'agit de le Glühwein, une boisson typique de Noël, originaire d'Allemagne, qui non seulement combat le froid, mais qui est également riche en propriétés bénéfiques pour notre santé. Les principaux ingrédients sont le vin rouge, le sucre, le laurier, la cannelle, la cardamome, le clou de girofle, la badiane, la noix de muscade et quelques zestes d'orange et de citron. Un mélange d'épices qui vous tiendra bien chaud pendant les soirées les plus froides !
via Yuppiechef
Comment préparer le Glühwein ?
Les ingrédients dont vous aurez besoin sont : 750 ml de vin rouge, 80 g de cassonade, 2 feuilles de laurier, 4 morceaux de cardamome, 6 clous de girofle, 2 badianes chinoises (anis étoilé), 2 brins de cannelle, une pincée de noix de muscade, la peau d'un citron et d'une orange.
La préparation de la boisson est très simple, il suffit de chauffer le laurier, la cardamome, les clous de girofle, la badiane, la cannelle, la muscade et les peaux d'agrumes dans une casserole, puis d'ajouter la cassonade et mélanger pendant quelques secondes. L'étape suivante consiste à ajouter le vin et à chauffer le tout à feu doux pendant environ 30 minutes.
Les ingrédients peuvent varier selon l'endroit où il est préparé, mais ce qui est certain, c'est que l'odeur et le goût de cette boisson sont vraiment irrésistibles !
