Ne jetez pas les graines de pastèque : elles sont nutritives et riches en propriétés bénéfiques
Parmi les fruits les plus symboliques de la saison estivale, il y a sans aucun doute la pastèque, source de minéraux, de vitamines et de beaucoup d'eau. Mais ce que beaucoup de gens ne savent pas, c'est que ses graines, souvent jetées, sont une source de propriétés bénéfiques dont peu sont conscients. Pauvres en calories et très riches en graisses insaturées, les graines de pastèque peuvent être trempées pendant quelques jours, attendre qu'elles germent et ensuite les faire griller quelques minutes au four.
En suivant cette procédure, vous pourrez profiter de tous les bienfaits que ces graines possèdent, alors qu'on les élimine le plus souvent. En voici quelques-unes :
- Elles régulent la tension: les graines contiennent de l'arginine, un acide aminé qui régule la pression sanguine ; le magnésium, quant à lui, diminue la fréquence du flux.
- Elles améliorent la vue : ces graines contiennent beaucoup de vitamine A qui prévient la dégénérescence maculaire prématurée, améliorant la qualité de nos yeux.
- Elles préviennent le diabète : très riche en fibres, elles réduisent l'inflammation, dilatent les vaisseaux sanguins, régulent la glycémie et enfin elles favorisent la perte de poids.
Elles éliminent l'excès de graisse : les graines de pastèque contiennent un acide aminé appelé citrulline qui, lorsqu'il est métabolisé en arginine, empêche l'accumulation de graisse en excès.
Ce sont des nutriments : le fer présent dans les graines favorise la production d'hémoglobine qui permet l'arrivée de l'oxygène et des nutriments dans les tissus et les organes du corps entier. Cela favorise également la conversion de la chaleur stockée en énergie supplémentaire.
La prochaine fois que vous croquez une bonne pastèque fraîche, ne jetez pas ses graines !
