Le pop-corn pourrait être un remède naturel contre le vieillissement prématuré : c'est que révèle une étude !
Rien que l'odeur du pop-corn évoque des sensations agréables comme des soirées au cinéma ou à la maison avec des amis, en regardant par exemple un match à la télé. Ce snack capable de stimuler la convivialité entre les personnes semble également être excellent pour la santé. C'est en tout cas ce qui ressort d'une étude réalisée par l'American Chemical Society selon laquelle le maïs soufflé, consommé régulièrement et modérément, pourrait être utile contre le vieillissement prématuré.
La clé de cette bonne nouvelle semble être la forte teneur en polyphénols, c'est-à-dire en substances antioxydantes capables de contrer les dommages causés par les radicaux libres et de prévenir des troubles comme la démence, l'ostéoporose et le déclin cognitif.
Selon la recherche, le pop corn aurait une grande efficacité dans la protection contre le cancer et la maladie d'Alzheimer. Et comme si cela ne suffisait pas, il peut aussi réduire le taux de mauvais cholestérol, améliorer la digestion, réguler la glycémie, réduire les rides et les imperfections cutanées et combattre l'atrophie musculaire.
Bref, le pop-corn est un véritable élixir de bien-être, mais l'étude est aussi très précise quant aux limites de consommation pour que ce concentré de bien-être ne devienne pas de la malbouffe pur et simple. Dans de nombreux cas, il a tendance à être excessivement garni de beurre, de sel, de caramel ou autre, le transformant ainsi en un aliment super calorique.
La bonne façon de consommer du maïs soufflé et d'en tirer le meilleur parti pour la santé est ainsi de le faire cuire à la vapeur, en n'ajoutant que de petites quantités de sel ou de sucre, sans aucun autre sirop, crème ou condiment gras. Les consommer de cette façon et en tirer autant de plaisir n'est qu'une question d'habitude.
Ce qui compte vraiment, c'est leur légèreté, leur parfum et leur croquant... C'est un peu comme quand on s'habitue à boire du café sans sucre : au début, cela peut paraître trop amer, mais une fois que le palais s'habitue, ce sera une toute autre histoire.
