Attention aux crevettes que vous consommez : voilà pourquoi elles peuvent être nocives pour la santé
L'aquaculture, c'est-à-dire la production d'organismes aquatiques tels que les poissons, les mollusques et les crustacés, connaît une période de forte croissance, au point que les fermes de faible intensité ont été presque entièrement remplacées par des activités de production gigantesques. Mais l'élevage intensif est très nocif pour les organismes qui s'y développent et c'est pourquoi nous devons être très prudents lorsque nous décidons d'acheter et de consommer des crevettes, par exemple. Les crevettes sont les crustacés les plus demandés et les plus vendus sur le marché, c'est pourquoi les producteurs augmentent leur production pour répondre à la demande.
via healthycorner
La production intensive dans des espaces confinés pose de nombreuses difficultés pour préserver un environnement de croissance sain. Food & Water Watch soutient que les crevettes élevées dans ces espaces surpeuplés ne sont pas des crevettes saines : "Avec des millions de crevettes entassées dans des étangs, de nombreuses maladies peuvent survenir et dans certains cas, elles peuvent être assez graves pour tuer des étangs entiers et même l'ensemble de l'industrie de la crevette d'un pays".
Il est clair qu'un élevage de crevettes à faible densité produit moins qu'un élevage à haute intensité : de 500 à 5 000 kilogrammes par 10 000 m² par an, alors qu'un élevage super-intensif de crevettes peut produire jusqu'à 100 000 kilogrammes par 10 000 m² par an. Les chiffres parlent d'eux-mêmes, mais la production intensive de crevettes, en plus de durer jusqu'à 7 ans, est certainement contaminée par des pesticides, des antibiotiques et des agents pathogènes résistant aux médicaments.
Les producteurs de crevettes utilisent souvent de grandes quantités de produits chimiques pour tuer les poissons, mollusques, champignons, plantes, insectes et parasites dans leurs étangs. Certains produits chimiques restent dans les crevettes, qui sont ensuite servies aux consommateurs, ce qui peut avoir un impact nocif sur la santé humaine. Considérant que 90% des crevettes consommées aux Etats-Unis sont importées de Thaïlande, d'Indonésie et d'Equateur, et proviennent de l'élevage intensif, nous sommes sûrs que le niveau de contamination est très élevé, ce qui doit nous encourager à toujours lire très attentivement l'origine de la nourriture.
