Comment cultiver les "fraises blanches", ces fraises au goût d'ananas et de chewing-gum
C'est le moment des fraises blanches, les fraises avec un goût d'ananas et de chewing-gum ! Comment est-ce donc possible ? Ces fraises, avec leur goût et leur apparence insolites, sont la version améliorée d'une variété ancienne de fraises d'Amérique du Sud. Les plus anciennes, Fragaria chiloensis, sont des fraises sud-américaines du Chili, qui étaient blanches à l'extérieur et légèrement rosées à l'extérieur. Les fraises blanches modernes sont esthétiquement l'inverse de nos fraises : elles sont blanches à l'extérieur, avec une touche de rose, et ont des graines rouges, tandis que leur goût rappelle celui de l'ananas. Avec cet article, nous voulons vous aider à cultiver cette variété particulière de fraises directement chez vous !
Il a fallu environ quatre ans aux producteurs pour mettre en place un programme de culture qui soutiendrait la production de ces fraises pour le marché. Le 1er avril 2010, elles ont été présentées au public pour la première fois et ont été très appréciées, même si les gens ont d'abord cru qu'il s'agissait d'un poisson d'avril. Malgré l'intérêt, ce fruit particulier est encore un produit très rare à trouver. Pour cette raison, la meilleure solution, si vous voulez les goûter, est de les cultiver vous-même ! N'ayez pas peur des difficultés – ce sera comme si vous cultiviez des fraises normales.
Tout d'abord, il vous faudra acheter les semences : vous devrez aller chez des producteurs ou des pépiniéristes spécialisés, ou, avec un peu de chance, vous pourrez les trouver directement sur Amazon. Il existe essentiellement 3 variétés de fraises blanches : "White D", "White Carolina" et "White Pineberry". Les "White D" ont des fruits plus gros que les deux autres, mais sont toujours plus petits que les fraises rouges standard. Les trois variétés sont toutes très semblables aux fraises des bois dans leurs habitudes de croissance et poussent de façon continue. Pour commencer, vous pouvez acheter 2 ou 3 graines et les planter dans un pot ou un contenant.
Le récipient pour la culture des fraises doit pouvoir contenir 1 quart du sol ; le fruit a un système racinaire assez petit, donc un pot des dimensions suivantes suffira : 25 cm, 30 cm, avec une profondeur de 20 cm. Rappelez-vous que le drainage est l'une des choses les plus importantes, vous devez donc toujours vous assurer de contrôler l'humidité du sol pour qu'elle ne soit pas trop, ni trop peu élevée. Une autre question importante est l'utilisation d'un bon mélange pour le terrain :
- 10 parties de sol stérile
- 10 parties de tourbe
- 8 parties de perlite expansée
- 4 parties de compost
- 1 partie de sable
Unissez le tout pour obtenir un mélange uniforme et contrôler son pH. En tant que plante forestière, les fraises blanches préfèrent un sol légèrement acide, donc un pH de 5,5 à 6,5 est idéal. Veillez à ce que les plantes aient 6 heures de lumière, de préférence le matin, tous les jours, pour assurer une bonne croissance des fruits.
Qu'est-ce que vous attendez ? Testez votre main verte et commencez à faire pousser ces délicieuses fraises !
