Ne jetez pas les graines de citrouille ! Voici 4 façons qui montrent qu'elles peuvent être bonnes pour la santé
La citrouille est un légume qui se prête à mille recettes : elle peut être préparée au four, à la poêle, dans un smoothie et comme base pour de délicieux desserts. Certaines personnes préfèrent l'acheter déjà coupé, afin de ne pas avoir à enlever des graines qu'elle contient.
Si vous pensez que cela ne vaut pas la peine de mettre de côté les graines de citrouille, de les laver et de les laisser sécher, vous avez tort : même si la plupart du temps on les jette avec les déchets, ce sont de précieux concentrés de substances bénéfiques pour l'organisme
via healthline.com
Les 4 bienfaits corporels des graines de citrouille
1. Elles sont pleines de magnésium : vous avez besoin de magnésium pour pallier à une carence ? Rien de tel que les graines de citrouille. Pour 100 grammes, il y a 262 mg de magnésium, soit 70% de la ration quotidienne recommandée !
2. Elles sont source de bien-être pour les hommes : saviez-vous que les graines de citrouille contiennent une grande variété d'éléments très importants pour la production de testostérone ? En outre, la teneur élevée en zinc fait des graines de citrouille la solution pour la protection contre les maladies de la prostate.
3. Elles ameliorent l'humeur. Les graines de citrouille contiennent du tryptophane, un acide aminé utilisé pour produire la sérotonine, la fameuse hormone du bonheur. Elles aident également à lutter contre les bouffées de chaleur, grâce au magnésium, qui améliore la régulation de la température corporelle.
4. Elles favorisent le sommeil : le tryptophane est également impliqué dans la production de mélatonine, responsable de l'alternance veille-sommeil. Une dose de graines de citrouille pendant la journée vous aidera à trouver plus facilement le sommeil !
La prochaine fois que vous couperez une citrouille, ne jetez pas les graines ! Lavez-les et laissez-les sécher, puis consommez-les pendant la journée !
Pour faire griller les graines de citrouille, chauffez le four à 150°C : étalez les graines sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 45 minutes environ en retournant les graines toutes les 15 minutes.
