Voici quelques conseils utiles pour choisir le melon mûr et sucré du premier coup.
Considéré comme l'un des fruits les plus consommés en été, il est apprécié par beaucoup de gens aussi parce qu'il se prête à diverses utilisations (de l'apéritif au dessert). Le choix d'un bon melon n'est pas facile, au contraire, il nécessite l'acquisition de certaines techniques pour contrôler et vérifier le degré de maturité. Afin de ne pas compliquer votre existence, nous voulons partager avec vous ces suggestions qui vous permettront de choisir un melon parfait au premier coup.
La couleur, aussi naturelle que possible.
USDA photo by Scott Bauer/Wikimedia
Les melons complètement verts peuvent attirer notre attention en raison de leur consistance et de leur compacité, mais si nous les goûtons, nous comprendrons qu'ils ne sont pas mûrs. Idéalement, la peau de ces fruits devrait être entre un vert pas trop intense et le beige, et c'est mieux si le fruit a quelques taches jaunes. Ces différences de couleur signifient que le melon a reçu suffisamment la lumière du soleil.
Contrôler le pétiole
Comme mentionné précédemment, la consistance et l'odeur du melon changent en fonction de sa maturité. Pour le vérifier, il suffit de le retourner et d'appuyer doucement sur le côté opposé de la tige. Si la zone est élastique et pas trop molle, sa consistance et sa saveur seront parfaites.
Le parfum
Habituellement, lorsqu'un melon a un parfum sucré et délicat - presque un peu fleuri - cela signifie qu'il est mûr. Si, cependant, vous ne sentez rien du tout, ce n'est probablement pas le cas. Il faut dire, cependant, que si l'odeur commence à être trop sucrée, cela peut aussi signifier que le melon s'est détérioré.
Êtes-vous encore indécis quant au choix du melon à prendre ? Voici d'autres petites astuces :
- Ne pas choisir des melons avec des défauts externes évidents ;
- Donnez un petit coup avec le bout de vos doigts sur la peau du fruit, si le melon émet un son sourd, cela signifie qu'il est mûr, si ce n'est pas le cas, cela signifie qu'il n'est pas mûr ;
- si le fruit est lourd, cela indique qu'il est riche en chair et en jus.
