Ce chef soutient que jusqu'à aujourd'hui nous avons tous mal coupé les oignons : voici son astuce pour ne pas pleurer.
L'oignon est le point de départ de nombreux plats délicieux. Le couper n'est pas quelque chose de difficile, mais cela crée des problèmes pour beaucoup : pourquoi ? Il est clair qu'en raison de son pouvoir lacrymogène, il menace d'endommager le plus beau des maquillages ou de rendre les yeux rouges pendant un long moment. Cependant, il semblerait que l'on soit arrivé à une solution pour ce petit gros problème c'est ce chef cuisinier qui propose une solution selon laquelle il faut suivre sa méthode pour ne pas pleurer en coupant les oignons.
Selon le chef, c'est la partie centrale qui provoque la larmoiement : il faut l'enlever en contournant avec le couteau la partie avec les racines.
Cooking With Jack Show/YouTube
Ensuite, les feuilles extérieures brunes et éventuellement les premières couches dures peuvent être enlevées.
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À ce stade, le chef recommande de couper l'oignon en deux à partir de l'autre extrémité.
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Coupez chaque moitié horizontalement.
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Effectuez ensuite des coupes verticales pour obtenir de très petits morceaux, c'est idéal pour la friture.
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De cette façon, vous pouvez couper l'oignon même en présence d'invités, vous serez sûr de ne pas souffrir !
