Comment couvrir parfaitement un moule circulaire avec du papier sulfurisé
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Le papier sulfurisé est excellent pour éviter l'excès de graisse dans la cuisson des gâteaux: au lieu de beurrer et de fariner le moule pour la cuisson, il est possible de recouvrir le moule avec du papier sulfurisé. Le problème se pose lors de l'utilisation de moules circulaires, car la forme du papier sulfurisé est carrée. Mais il y a évidemment un moyen d'obtenir des gâteaux parfaitement formés, sans les éventuels plis que le papier sulfurisé peut créer: voici comment faire! A vos fourneaux! :-)
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