Caramel mou fait maison: voici la recette facile de ce petit délice
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Qui n'a jamais succombé à ce délicieux dessert au caramel, qui colle aux dents pour notre plus grand plaisir? Si vous les adorez, sachez que les préparer à la maison est très simple et nous allons vous montrer comment procéder.
Ingrédients:
200 grammes de sirop de glucose
200 grammes de crème liquide (ou lait concentré)
100 grammes de sucre en poudre
100 grammes de sucre de canne
50 grammes de beurre
1 pincée de sel
1. Faire fondre le beurre, puis ajouter tous les ingrédients dans un bol.
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2. Bien mélanger avec un fouet.
3. Mettez du papier sulfurisé dans un récipient en verre carré et versez le mélange.
4. Faire cuire 6 minutes au micro-ondes en interrompant la cuisson toutes les 2 minutes pour mélanger la préparation avec le fouet.
Après les 6 minutes, sortir le récipient et le laisser refroidir à température ambiante, puis le mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
5. Après 2 heures, vous pourrez retirer la "brique" de caramel et commencer à la couper en cubes.
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6. Voici vos caramels mous faits maison!
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