Voici comment produire 190 kg de nourriture dans son jardin en dépensant le strict minimum
Beaucoup de gens s'intéressent à l'auto-production alimentaire mais le terrain qu'ils ont à disposition reste une barrière importante, il est souvent trop petit pour être adapté en petit potager. Cependant, ceux qui n'ont pas de terrain ne doivent pas renoncer à l'idée de faire attention à ce qu'ils mettront plus tard sur leur table: une université mexicaine a mis au point un système de production qui nécessite une surface de seulement 6 x 10 mètres.
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Le système est basé sur l'acquaponique, un type d'agriculture croisé avec l'élevage: dans le projet de l'Université, on cultive des légumes et on élève des poissons.
A la base du système, il y a le concept de recyclage et de symbiose entre les plantes et les animaux: en d'autres termes, l'eau provenant des réservoirs dédiés à l'aquaculture (ceux qui accueillent les animaux), est pompée dans des tuyaux hydroponiques où se trouvent les espèces végétales. Les racines purifient l'eau en éliminant les déchets produits par les poissons et en apportant des nutriments.
L'eau filtrée peut alors entrer de nouveau dans les réservoirs pour l'aquaculture et reprendre son cycle.
Dans ces bassins, il y a des élevages de poissons, de crevettes et d'escargots.
Ce type de culture mixte peut atteindre une production de 150 kg de poissons, de crevettes et d'escargots et 40 kg de légumes en six mois seulement. Les avantages sont économiques et pratiques: les matériaux nécessaires sont le plus souvent recyclés et aussi le temps d'entretien ne dépasse pas deux heures par jour. Pour réaliser ce système acquaponique, il faut avoir un réservoir pour l'élevage, des pompes pour le recyclage des eaux et du matériel pour la culture hors sol: ce dernier peuvent être obtenu à partir de tubes en PVC perforés, la plante est tenue par une bouteille plastique.
La technologie hydroponique consiste à cultiver des plantes hors de la terre: la terre est remplacée par du terreau qui sert à protéger les racines.
A la différence des cultures traditionnelles, les racines des plantes ne trouvent pas les nutriments dans le sol, qui est absent en hydroponie, mais dans un courant d'eau constamment dynamique.
Le système développé par l'Université n'englobe pas seulement la technologie aquaponique, mais elle l'améliore aussi , ce qui permet de diminuer les exigences pour la construction de l'installation.
Ce projet est à la portée de tous: pour ceux qui ont le « pouce vert » ce type de culture,l'agriculteura seulement à contrôler la qualité de l'eau libérée dans les réservoirs. Les expériences réalisées à cejour sont très intéressants: les familles qui ont essayé d'avoir leur propre potager acquaponique sont très satisfaites! Suivre depuis le début les produits qui finiront dans notre assiette est la seule façon d'être vraiment sûr que la nourriture est saine: l'aquaponique est une méthode valable pour ceux qui n'ont pas beaucoup d'espaces à consacrer à l'auto-production.
