Houmous aux pois chiches: comment préparer cette sauce savoureuse, riche en protéines, en quelques minutes.
L'houmous de pois chiches est une ancienne recette du Moyen-Orient qui a fait son entrée depuis quelque temps dans les cuisines occidentales, même si dans des versions simplifiées.
Pour préparer cette sauce nutritive, riche en nutriments et parfaite pour servir un apéritif savoureux, vous avez besoin de quelques ingrédients, tous faciles à trouver.
Ingrédients:
1 boîte de pois chiches cuits
60 ml d'eau minérale
1 gousse d'ail (facultative mais recommandée)
Jus de 1 citron
2 c. à thé de paprika
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de sauce tahina
Saler et poivrer au besoin.
1. Commencez par éplucher et décortiquer l'ail (vous pouvez le faire manuellement ou vous fier à la puissance du mixeur).
2. Mettre les pois chiches dans le mixeur et ajouter le jus d'un citron pressé, l'eau et l'huile.
3. Donner du goût avec du paprika, de la sauce tahina, du sel et du poivre (si vous voulez, vous pouvez aussi ajouter du persil).
Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer vous-même la sauce tahina: il suffit de mélanger 100 grammes de graines de sésame avec 20 grammes d'huile de sésame (ou d'huile de tournesol).
4. Une fois que vous aurez ajouté tous les ingrédients, vous serez prêt à démarrer le mixeur et obtenir cette délicieuse sauce pour accompagner toasts, nachos et bien plus encore!
